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中國的畜牧業發展現狀怎樣？

作者：程力專用汽車股份有限公司 浏覽次數：5349 發布時間：2013-06-04 09:19:00

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一、當前我國畜牧業發展現狀分析
     改革開放以來，中國畜牧業發展取得瞭舉世矚目的成就。畜牧業生産規模不斷擴大，畜産品總量大幅增加，畜産品質量不斷提高。特别是近些年來，随著強農惠農政策的實施，畜牧業呈現出加快發展勢頭，畜牧業生産方式發生積極轉變，規模化、标準化、産業化和區域化步伐加快。目前，畜牧業産值已占中國農業總産值的34%，畜牧業發展快的地區，畜牧業收入已占到農民收入的40%以上。中國畜牧業在保障城鄉食品價格穩定、促進農民增收方面發揮瞭至關重要的作用，許多地方畜牧業已經成爲農村經濟的支柱産業，成爲增加農民收入的主要來源，一大批畜牧業優秀品牌不斷湧現，爲促進現代畜牧業的發展作出瞭積極貢獻。
      當前，中國畜牧業發展特别是畜産品質量安全監管仍面臨著嚴峻形勢，任務艱巨。一些地方存在著畜牧業投入不足、畜牧業生産和畜産品加工有隐患、影響畜産品質量安全的不確定性因素依然存在、飼養環境和生産條件相對落後、重大動物疫病形勢嚴峻等問題。
       建設現代畜牧業，是走中國特色農業現代化道路的重要任務 。大力推進畜産品品牌建設 ，發展優質安全的品牌畜牧業，是建設現代畜牧業的有效途徑。特别是在畜産品的安全面臨著更大範圍、更深層次挑戰的情況下，大力加強畜産品品牌建設，增強企業社會責任，是應對畜牧業生産面臨的挑戰、維護消費者生命健康安全、促進畜牧業健康發展的有力舉措。要把畜牧業品牌建設作爲加強畜産品質量監管的重要内容，制定和落實相關支持政策和措施，通過發揮優秀品牌的示範帶動作用，探索畜牧業品牌建設的途徑和經驗。
      近年來，我國畜牧業生産繼續呈現穩步、健康發展的态勢，主要畜産品持續增長，生産結構進一步優化，畜牧業繼續由數量型向質量效率型轉變，畜牧業産值已經占農業生産總産值的比重超過30%，畜牧業已經成爲我國農業和農村經濟中最有活力的增長點和最主要的支柱産業。畜牧業産業收入已經成爲農民家庭經營收入的重要來源。
      以下是聯合國糧農組織2009年公布的統計資料：我國生豬存欄5.23億頭，占世界存欄總數的50.9%，居世界第1位；綿羊2.19億隻，占世界存欄總數的18.72%，居世界第1位；山羊2.46億隻，占世界存欄總數的25.14%，居世界第1位；牛1.89億頭，占世界存欄總數的9.2%，居世界第3位。肉類總産量達10845萬噸，禽蛋(不含雞蛋)843.6萬噸，雞蛋3578.6萬噸，奶類3785萬噸，其中肉類産量占世界總産量的百分之三十，禽蛋産量占百分之八十，雞蛋産量占百分之四十，奶類産量占百分之五 。到目前爲止，我國人均肉類占有量已經超過瞭世界的平均水平，禽蛋占有量達到發達國家平均水平，而奶類人均占有量僅爲世界平均水平的1/13。從以上數據可以看出我國畜牧業的發展水平在改革開放的三十年間取得瞭飛速的發展 。
 二、我國畜牧業發展遇到的主要問題
        2.1 農村養殖戶缺乏技術
       長期以來中國農村生産模式還是以傳統的農業生産爲主，小規模生産，自然經濟仍占居一定的主導地位。在養殖業方面則體現爲以散養爲主，處於家庭生産的副業地位。這種散養模式與科學化、規模化、集約化生産的現代養殖業相比相距甚遠。散戶養殖生産設備、生産技術以及生産條件相對落後，尤其在思想意識方面不能适應現代化養殖業的需要。大部分散戶養殖戶仍舊把農業養殖當作家庭收入的一個補充形式，加之這些養殖戶文化水平相對較低，接受現代化的專業養殖技能比較困難，這也成爲在農村大規模發展養殖業的一大障礙。
       2.2 環境污染嚴重
畜牧養殖所産生的大量糞尿如果處理不好 ，則直接造成對當地環境的污染和破壞。現今無論是大規模的現代化養殖場還是小規模的家庭散戶養殖 ，對畜禽的糞尿處理還缺乏相應的環保措施和廢物處理系統，糞便未經處理直接大批量的露天堆放或是直接排入河流，造成對家畜和環境的污染，同時這些大量放置的糞尿也造成瞭一些人畜疫病的發生。現有解決方法一般爲水沖式和沼氣利用。採用水沖式清糞則需要大量的處理污水，這些污水如能經過分離後排入農田的話可以達到利用效果，如直接或間接排入河道，對地表水的污染也很嚴重 。另外，畜禽糞便發酵後産生大量的CO2、NH3、H2S、CH4 等有害氣體 ，如果直接排放到大氣中，則會危害人類健康，加劇空氣污染，引起地球溫室效應。但收集利用加工成沼氣的話将實現再利用。
       2.3 飼料資源短缺
長期以來，我國畜牧業的發展主要依靠糧食生産 。雖然我國糧食總産量有一定程度增長，但增幅不大。同時我國人口也在增長，加之畜牧養殖用地因各種原因逐年減少 ，加之我國糧食産量相對下降的現實，畜牧業的發展實際上已經受到糧食産量的制約。畜牧業飛速發展導緻飼料用糧大幅上升，目前我國的飼料用糧約占糧食的1/3，則存在著人畜争糧的問題，這種飼糧短缺的情況嚴重制約瞭畜牧業的可持續發展。
       2.4 畜産品藥物殘留高
随著抗生素、化學合成藥物和飼料添加劑等在畜牧業中的廣泛應用，在實現降低動物死亡率，縮短動物飼養周期，促進動物産品産量的增長的同時，同於操作和使用不當以及少數養殖戶在利益驅使下違規違法使用，造成畜産品中的獸藥及一些重金屬、抗生素等危害人體健康的獸藥殘留增加，使畜産品的安全問題引起社會的關注。
        2.5 科學技術研究與推廣不力
我國傳統的畜牧養殖技術已經跟不上現代化的畜牧養殖要求 ，雖然我國在畜牧養殖方面的科技研究工作一直很受重視，但是長期以來我們的科技研究成果轉化率不高，一些地方政府對科研成果的轉化工作沒有足夠的意識，許多“高産、優質、高效”的畜産品培育技術的利用隻停留在口頭上，沒有與畜牧業資源有效利用。此外，我國從事畜牧業生産的人員素質普遍偏低，使畜牧業養殖技術推廣困難，阻礙瞭畜牧業可持續發展的進程。
 三、我國畜牧業發展趨勢
       3.1 提高農戶對養殖業的認識
       科學技術是第一生産力。在各地大量散戶養殖戶占相當大比重的前提下 ，提高養殖戶的養殖技術水平非常重要。一定要腳踏實地地學好、用好養殖技術知識。養殖實用技術的普及應從兩個方面進行努力，一方面是政府主管部門要重視養殖技術的推廣和普及工作，有計劃地組織各種不同層面的養殖實用技術傳授，舉辦各種培訓和學習班。另一方面要轉變養殖戶的觀念，隻有轉變養殖戶傳統的養殖觀念，學習專業的養殖知識和技能，才能實現整個畜牧養殖業的科學化，規模化，集約化的産業結構轉變。
       3.2 大力推進規模化養殖
根據各在畜牧業的發展狀況，建設規範化的養殖小區或養殖場，政府部門制定畜牧業發展的扶持政策並認真執行，推進标準化規模養殖場的建設，支持規模和生态養殖模式發展。建立規範化的養殖小區或規模化養殖場，這樣才能實現畜禽糞污無害化處理和資源化的合理利用。加快優勢畜産品的區域布局，著重利用各地的有利畜養資源，發展有競争力的畜産品品牌。實現産量規模化、效益化並具有市場競争力。
       3.3 标準化生産
提高畜産品的質量水平，就需要建立健全我國農副産品安全質量标準體系，搞好各類标準化示範養殖區和标準化養殖基地的建設。從源頭上實現畜養水平的提高，使産品與國際市場接軌，具有競争力。在原材料採購、生産設備、産品加工、檢測等各個環節入手，建立一套科學嚴密的食品安全保障體系。這也是實現畜牧業持續、快速、健康發展的重要基礎。實踐證明，無論農産品還是畜産品，隻要有質量、有品牌，就會提高市場競争力。
      3.4 加強良種體系建設
制定並推進牲畜群體遺傳和畜牧品種改良計劃，充分利用我國畜禽繁育項目的科研成果，重點扶持規模大、運行良好的種畜禽場的建設和改造，造就一批龍頭企業，加快繁育推廣優良品種；加快生産性能測定站、種站等基礎設施建設；規範種畜禽場審批。建立健全種畜禽管理數據庫，開展優良種畜登記工作；加強畜禽遺傳資源保護與開發利用，盡快發布省級畜禽資源保護名錄，嚴格畜禽遺傳資源進出口審批。同時加大畜禽良種的保護工作，加大打擊的執法力度。
     3.5 科學管理大規模的養殖企業需要科學規範的管理，我國農業企業普遍存在管理環節薄弱的弊病。畜牧養殖生産需要科學嚴謹規範的方法和态度，現代化的養殖企業首先要樹立科學管理的觀念，建立起一整套規範有效的科學管理、标準化生産經營和疫病防控管理體系，是推進現代畜牧業規模健康養殖的關鍵所在。通過建立現代企業管理機制，實現現代化的畜禽養殖。
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